Ősszel az egyik gyengém a sütőtök. Gyakorlatilag minden nap tudnám enni, akár csak a sima, sült verziót. De azt a nagyobbik gyerek nem eszi, csak mézzel, a kisebbik meg még nem eheti, így ki kell találni mindig valamit, hogy mi legyen belőle. Ezt a levest a nagy is imádta.1kg sütőtököt megpucoltam, közepes kockákra vágtam. 2 fej hagymát kókusz olajon megfuttattam, bele a sütőtök kockák. Sóztam, borsoztam, kakukkfű, oregánó és rozmaring ment bele. Felöntöttem zöldség alaplével, hogy ellepje. Ha ez nincs otthon természetes, szárított leves ízesítő keveréket is használhattam volna, vagy ne adj'Isten gluténmentes, bio leveskockát. 10 perc alatt megpuhult a tök. Ekkor turmixoltam, de nem az egészet, maradtak benne kockák is, és a leves is besűrűsödött. A tetejére puffasztott amaránt került. Gyorsan megvolt és mindenki nagyon szerette. Próbáljátok ki ti is! Legközelebb egy kis csilit is teszek bele.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése