2013. június 16., vasárnap

Hirtelen felindulásból kapros csirke cukkinivel, laskagombával

Végre itt a nyár, imádom! Legszívesebben csak friss gyümölcsökön és zöldségeken élnék. De erről nem sok posztolni való akadna. Aztán megláttam egy cukkini salátát, és mire haza jöttem a boltból, már készen is volt a fejemben a recept. Nézzétek meg, hogy sikerült aztán. Azt el kell mondanom, hogy a három tesztelő közül a Gyerek közölte, hogy nem ízlik neki. Szerintem a laska gomba állagával nem volt kibékülve.

Kell hozzá:

25 dkg csirkecomb filé - lehet több is, ha valaki húsosabbra vágyik
2 fej főző hagyma
1 nagyobb cukkini
20 dkg laska gomba - ez lehet kevesebb is, ha valakinek úgy tetszik
friss kapor
só, bors
1 kávéskanál útifű maghéj
2 dl kókusztej - ezt én itthon készítem (1:5 arányban áztatok kókuszreszeléket pár órára, utána turmixolom és leszűröm)
tálaláskor egy kis citromlé, ez ízlés kérdése, nekem nagyon passzolt hozzá

A hagymát felkockázom, pirítom kókusz zsíron. Hozzáadom a szintén felkockázott csirkét. Egy darabig pirítom. Jöhet a só, bors, cukkini negyedelve, egy kis pirítás még és rá a kókusztej. Aztán a vége felé a laska gomba, meg a kapor egyik fele. A másikat már a végén szoktam rátenni, hogy maradjon nyersen. Persze szárított kapor is lehet, akkor még főzéskor az egészet. Ha már majdnem kész, akkor mehet az útifű maghéj, de ezt is csak akkor, ha valaki sűrűbb szaftot szeretne. (Ehhez ne felejtsetek el sokat inni, mert van, akinek megfogja a hasát. Én még nem tapasztaltam, csak hallottam. De nyáron úgyis fontos a folyadékbevitel.) Amikor már tálalnád, akkor egy fél citromot rácsavarhatsz.

Jó étvágyat! És mondjátok el, ha van olyan gyerek, akinek ízlik!